Réalisation des courses et préparation des repas OBJECTIFS : A l’issue de la formation, le stagiaire sera en mesure de se positionner en professionnel intervenant en soutien à la personne accompagnée dans la réalisation des repas.
LES SAVOIRS :
– Les caractéristiques et qualité des produits (légumes, fruits, viande, produits frais)
– Les règles d’hygiène et de sécurité dans la cuisine
– L’équilibre alimentaire
– L’utilisation du matériel de cuisine
– Les techniques de préparation culinaire (découpage, épluchage, cuisson)
LES APTITUDES :
– Faire les courses pour le compte du particulier employeur selon ses consignes
– Accompagner la personne à faire ses courses dans le respect de son alimentation habituelle, de ses goûts, de son budget
– Elaborer en collaboration avec la personne accompagnée, un repas dans le respect de l’équilibre alimentaire et des habitudes culturelles de l’employeur, selon ses consignes
PUBLIC
– Les salariés du particulier employeur.
DUREE
– 21 heures
Modalités et délais d’accès :
Déposer une demande de formation soit :
– Sur notre site : INSCRIPTION
– Par courrier à OFRE – 44 avenue de l’Europe – 80080 AMIENS, en précisant votre demande et vos coordonnées
Tout salarié et assistant maternel du particulier employeur.
– Mobilisation du plan de développement des compétences (58 heures).
– Compte personnel de formation (selon le compteur du salarié).
Tout demandeur d’emploi.
– Compte personnel de formation + abondement éventuel (en fonction des politiques territoriales).
– Tout salarié de branches extérieures à celles du particulier employeur souhaitant se reconvertir ou élargir ses activités
professionnelles.
Compte personnel de formation + abondement éventuel (en fonction des politiques territoriales et de branches).
Evaluation :
Evaluation par le biais de questionnaire numérique
Validation :
Validation partielle du bloc 5
Méthodes mobilisés :
Principes théoriques
Mise en situation pratique (à l’écrit et à l’oral)
Accessibilité :
Nos locaux sont équipés pour l’accueil de personnes à mobilité réduite (ascenseur).
Des temps supplémentaires sont accordés lors de la passation des évaluations.
Les supports sont adaptés aux types de handicap.
Des mesures compensatoires seront proposées en fonction de la typologie du handicap.
Tarif :
16 € de l’heure/stagiaire