Réalisation des courses et préparation des repas OBJECTIFS : A l’issue de la formation, le stagiaire sera en mesure de se positionner en professionnel intervenant en soutien à la personne accompagnée dans la réalisation des repas.
LES SAVOIRS :
– Les caractéristiques et qualité des produits (légumes, fruits, viande, produits frais)
– Les règles d’hygiène et de sécurité dans la cuisine
– L’équilibre alimentaire
– L’utilisation du matériel de cuisine
– Les techniques de préparation culinaire (découpage, épluchage, cuisson)
LES APTITUDES :
– Faire les courses pour le compte du particulier employeur selon ses consignes
– Accompagner la personne à faire ses courses dans le respect de son alimentation habituelle, de ses goûts, de son budget
– Elaborer en collaboration avec la personne accompagnée, un repas dans le respect de l’équilibre alimentaire et des habitudes culturelles de l’employeur, selon ses consignes
PUBLIC
– Les salariés du particulier employeur.
DURÉE
– 21 heures
MODALITÉS ET DÉLAIS D’ACCÈS :
Déposer une demande de formation soit :
– Sur notre site : INSCRIPTION
– Par courrier à OFRE – 44 avenue de l’Europe – 80080 AMIENS, en précisant votre demande et vos coordonnées
Tout salarié et assistant maternel du particulier employeur.
– Mobilisation du plan de développement des compétences (58 heures).
– Compte personnel de formation (selon le compteur du salarié).
Tout demandeur d’emploi.
– Compte personnel de formation + abondement éventuel (en fonction des politiques territoriales).
– Tout salarié de branches extérieures à celles du particulier employeur souhaitant se reconvertir ou élargir ses activités
professionnelles.
Compte personnel de formation + abondement éventuel (en fonction des politiques territoriales et de branches).
ÉVALUATION :
Évaluation par le biais de questionnaire numérique
VALIDATION :
VALIDATION partielle du bloc 5
MÉTHODES MOBILISÉES :
Principes théoriques
Mise en situation pratique (à l’écrit et à l’oral)
ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES :
TARIF :
16 € de l’heure/stagiaire