Réalisation des courses et préparation des repas

 Réalisation des courses et préparation des repas

OBJECTIFS : A l’issue de la formation, le stagiaire sera en mesure de se positionner en professionnel intervenant en soutien à la personne accompagnée dans la réalisation des repas.

 

LES SAVOIRS :
– Les caractéristiques et qualité des produits (légumes, fruits, viande, produits frais)
– Les règles d’hygiène et de sécurité dans la cuisine
– L’équilibre alimentaire
– L’utilisation du matériel de cuisine
– Les techniques de préparation culinaire (découpage, épluchage, cuisson)

 

LES APTITUDES :
– Faire les courses pour le compte du particulier employeur selon ses consignes
– Accompagner la personne à faire ses courses dans le respect de son alimentation habituelle, de ses goûts, de son budget
– Elaborer en collaboration avec la personne accompagnée, un repas dans le respect de l’équilibre alimentaire et des habitudes culturelles de l’employeur, selon ses consignes

PUBLIC

– Les salariés du particulier employeur.

DUREE

– 21 heures

Modalités et délais d’accès :

Déposer une demande de formation soit :
– Sur notre site : INSCRIPTION
– Par courrier à OFRE – 11 avenue de la Paix à Amiens, en précisant votre demande et vos coordonnées

 

Tout salarié et assistant maternel du particulier employeur.
– Mobilisation du plan de développement des compétences (58 heures).
– Compte personnel de formation (selon le compteur du salarié).
Tout demandeur d’emploi.
– Compte personnel de formation + abondement éventuel (en fonction des politiques territoriales).
– Tout salarié de branches extérieures à celles du particulier employeur souhaitant se reconvertir ou élargir ses activités
professionnelles.
Compte personnel de formation + abondement éventuel (en fonction des politiques territoriales et de branches).

Evaluation :

Evaluation par le biais de questionnaire numérique

Validation :

Validation partielle du bloc 5

Méthodes mobilisés :

Principes théoriques

Mise en situation pratique (à l’écrit et à l’oral)

Accessibilité :

Nos locaux sont équipés pour l’accueil de personnes à mobilité réduite (ascenseur).
Des temps supplémentaires sont accordés lors de la passation des évaluations.
Les supports sont adaptés aux types de handicap.

Tarif :

16 € de l’heure/stagiaire