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Repas de fêtes et réceptions familiales

  Repas de fêtes et réceptions familiales

OBJECTIFS : A l’issue de la formation, le stagiaire sera en capacité de réaliser un repas festif impliquant des techniques de préparation spécifiques pour un groupe d’enfants et/ou d’adultes dans le respect des consignes du particulier employeur.

 

LES SAVOIRS :

  • Connaître des sites de recettes de cuisine
  • Les techniques de cuisson

 

LES APTITUDES :

  • Réaliser un goûter festif pour un groupe d’enfants et d’adultes
  • Préparer un apéritif dînatoire en tenant compte des goûts, des habitudes alimentaires et culturelles du particulier employeur, des convives et des enfants

PUBLIC

– Les salariés du particulier employeur.

DUREE

– 14 heures